Bursa'da yaz aylarının gelmesiyle birlikte gıda zehirlenmeleri konusunda ciddi uyarılar yapılıyor. Acil Tıp Uzmanı Prof. Dr. Mehmet Özgür Erdoğan, besin zehirlenmesi başvurularında gözle görülür bir artış olduğunu belirtti. Özellikle tavuk ve deniz ürünleri gibi besinlerin neden olduğu zehirlenmelere dikkat çekti.

Yüksek sıcaklıkların gıdaların hızla bozulmasına neden olduğunu ifade eden Prof. Dr. Erdoğan, "Yaz aylarında, açıkta bekleyen yiyecekler, soğuk zincirin bozulması gibi durumlar gıda zehirlenmesine yol açabiliyor. Bulantı, ateş, ishal gibi belirtiler yaşarsanız, yediğiniz besinle ilgili bir zehirlenme ihtimalini düşünmelisiniz," dedi.

Özellikle sokak lezzetlerinde dikkat edilmesi gereken midye ve tavuk ürünlerinin, uygun koşullarda pişirilmediği takdirde tehlikeli hale gelebileceğini vurgulayan Erdoğan, "Zehirlenme ciddi sonuçlar doğurabiliyor. İyi pişirilmediği takdirde salmonella gibi bakterilerin çoğalması, ağır hastalıklara yol açabiliyor. Çocuklar, hamileler ve bağışıklık sistemi zayıf olanlar daha yüksek risk altında," şeklinde konuştu.

Gıda zehirlenmelerine karşı hem Tarım ve Orman hem de Sağlık Bakanlığı tarafından sıkı denetimlerin yapıldığını belirten Prof. Dr. Erdoğan, vatandaşları yediklerine ve içtiklerine dikkat etmeleri konusunda uyardı. "Bayat ürünlerin tüketiminden kaçının ve hijyen kurallarına uyun," diyerek sözlerini tamamladı.