Bursa'nın Keles ilçesinde, sütleri alınmadığı gerekçesiyle Keles Belediyesi önüne süt döken bir üreticinin hikayesi, yapılan teknik incelemelerle netleşti. Keles Süt Üreticileri Birliği, teslim alınmayan çiğ sütlerin yağ oranının standartların altında çıktığını duyurdu.

Üreticinin itirazı üzerine, ahırdaki tüm hayvanlardan tek tek numune alındı. Yapılan analizlerde, çiğ sütün yağ oranının %2,70 olarak ölçüldüğü ve su oranının ise %4,8 olduğu belirlendi. Birlik, bu sonuçların kalite kriterlerini karşılamadığı gerekçesiyle sütün kabul edilmediğini bildirdi.

Teknik ekip, üreticinin ahırına giderek sürüdeki hayvanlardan toplam 15 ayrı numune aldı. Analiz sonuçlarında yağ oranlarının %2,10 ile %3,50 arasında değiştiği görüldü. Normal şartlarda, çiğ inek sütünde yağ oranının en az %3 olması gerektiği ifade edilirken, alınan numunelerin büyük çoğunluğunun bu seviyenin altında kaldığı belirtildi.

Konuya dair kamuoyunda çeşitli iddialar ortaya çıkarken, Birlik yönetimi, alınan kararın tamamen laboratuvar analizleri ve teknik verilere dayandığını vurguladı. Üreticinin ahırında yapılan ikinci incelemenin de ilk bulguları doğruladığı kaydedildi. Bu olay, Bursa'da süt üreticileri ve birlikleri arasındaki ilişkilerin ne denli önemli olduğunu bir kez daha gözler önüne serdi.