Yaz aylarının sıcak günleriyle birlikte gıda zehirlenmesi vakalarının artış göstermesi, sağlık uzmanlarını harekete geçirdi. İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Hakan Güdücü, açıkta satılan ve uygun koşullarda saklanmayan gıdaların ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda vatandaşları uyardı.

Havaların ısınmasıyla birlikte gıda zehirlenmesi vakalarında belirgin bir artış yaşandığını vurgulayan Dr. Güdücü, "Sıcak havalarda uygun koşullarda saklanmayan yiyecekler, bakteri ve virüslerin hızla çoğalmasına neden olarak sağlık sorunlarına yol açabilir. Özellikle açıkta satılan gıdalar daha çabuk bozulur. Soğuk zincirde muhafaza edilmesi gereken ürünlerin soğuk olup olmadığını mutlaka kontrol edin," dedi.

Gıda zehirlenmesinin genellikle bulantı, kusma ve ishal gibi belirtilerle kendini gösterdiğini ifade eden Dr. Güdücü, "Gıda zehirlenmesi, viral, bakteriyel, kimyasal ya da parazit kaynaklı toksinlere maruz kalınması sonucu gelişebilir. Belirtiler genellikle şüpheli gıda tüketiminden sonraki birkaç saat içinde başlar. Bu durumda dikkatli olunmalı ve belirtiler ağırlaştığında mutlaka bir sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır," şeklinde konuştu.

Hijyen kurallarına dikkat edilmesi gerektiğini hatırlatan Dr. Güdücü, "Elleri yıkamadan gıdaya temas etmek, yeterince iyi yıkanmamış çiğ meyve ve sebzeleri tüketmek gibi durumlar, gıda zehirlenmesine yol açabilen yaygın bulaş yollarıdır. Özellikle tavuk ve hindi gibi kümes hayvanlarının etleri dikkatle saklanmalı ve pişen yemekler iki saat içinde buzdolabına kaldırılmalıdır," dedi.