Dünyaca ünlü Bursa siyahı incirinin üretim sezonu, ilkleme (tozlaşma) işlemiyle start aldı. Aydın'dan getirilen erkek incirler, bu premium ürünün meyve tutumu için büyük önem taşıyor. İngiliz Kraliyet ailesinin mutfağına kadar uzanan bu lezzetli incirler, Avrupa'ya ihraç edilerek önemli bir gelir kaynağı oluşturuyor.

İlk olarak Bursa'nın Nilüfer ilçesine bağlı Fadıllı Mahallesi'nde üretim yapan Ahmet Yılmaz, yerli erkek incirlerin geç yetişmesi nedeniyle ilk ileklemenin Aydın'dan getirilen erkek incirlerle gerçekleştirildiğini belirtti. Bu süreçte, erkek incir ağaçlarındaki çiçek tozları, ilek arısı aracılığıyla dişi incir ağaçlarına taşınıyor. Yılmaz, bu sinekler olmadan meyve tutumunun gerçekleşmeyeceğinin altını çizdi.

Ağaç başına sezon boyunca 70-80 adet ilek inciri bırakıldığını ifade eden Yılmaz, bu erkek incirlerin haftada bir yenilendiğini aktardı. Aydın'dan gelen ürünlerle başlayan sürecin, Bursa'daki yerli erkek incirlerin olgunlaşmasıyla kendi ağaçlarından yapılan takviyelerle devam edeceğini sözlerine ekledi.

Bahçesinde erkek incir ağacı bulunmayan üreticiler, Aydın'dan gelen ürünleri satın almaya devam ediyor. İlek incirinin kalitesine göre kilosu 200 ile 300 lira arasında alıcı buluyor. Geçen yıl kilosu 90-100 lira civarında satılan Bursa siyahı incirinde, bu yıl üreticilerin emeğinin karşılığını almayı umut ettiklerini dile getirdi.